Profesinę karjerą jis pradėjo aplinkosaugos srityje ir joje dirbo beveik du dešimtmečius. Pradėjęs kaip teisininkas Valstybinėje aplinkos apsaugos inspekcijoje Vilniuje, vėliau jis perėjo į darbą Raseiniuose, kur tapo jauniausiu aplinkos apsaugos agentūros vedėju tarp visų rajonų. Vėliau vadovavo Raseinių aplinkos apsaugos inspekcijai.

Be profesinės veiklos, G. Tamašauskis domisi žvejyba ir bitininkyste.

Kartu su juo Žemės ūkio viceministrais taip pat dirba Andrius Palionis ir Arūnas Jagminas.